Ingredientes:

1 lata de leite condensado

50g de coco seco ralado

1 xícara (chá) de açúcar

3 ovos

1 xícara (chá) de água fria

500g de ameixas-pretas

1 xícara (chá) de água quente

Açúcar cristal para decorar

Preparo:

Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, o coco, o açúcar, os ovos e a água fria, mexendo por 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Em outra panela, coloque as ameixas, a água quente e deixe descansar por 5 minutos. Escorra, corte as ameixas ao meio sem separar as metades e retire o caroço. Modele bolinhas com a massa de coco, passe em açúcar cristal e recheie as ameixas. Sirva em seguida.